PI & 3

Mitt tredje brygg ble satt i påsken, oppskriften er inspirert av en tidligere NM vinner Gahr Smith-Gahrsen sin Andrimne Imperial Stout II. Jeg fikk blant annet ikke tak i kaffemalt så jeg tilsatte istedet for 2 kopper Aroma Nespresso kaffe, derav navnet. Jeg skal i løpet av kvelden sjekke sukkerinnholdet (SG) slik at jeg kan vurdere om jeg må tilsette mer sukker for å komme ned i riktig alkoholprosent (FG). Ikke minst blir det spennende å kjenne smaken, noe helt annet enn mine første lyse øl: PI&3 #001: Better Like Bitter (en English Pale Ale) og  PI&3 #002 Birdy Birdy Pale Ale (en India Pale Ale). Statistics Volume: 15 liters OG: 1100 FG: Alcohol: 9.8 % by vol. Colour: 128 EBC (Black) Bitterness: 58 IBU BU/GU: 0.58 Fermentables Liquid Light Extract 3856 grammes Cara-hell 25 EBC 177 grammes Crystal Malt 135 356 grammes Smoked Malt 6 EBC 356 grammes Chocolate Malt 141 grammes Black Malt 1400 EBC 356 grammes Dark Brown Muscovado Sugar 178 grammes Mas...

Påsken kom beleilig i år og ble blant annet benyttet til å få startet opp kjøkkenhagen 2011. I år har jeg mye mere plass å boltre meg på. Jeg har "rendyrket" den gamle delen av kjøkkenhagen til kun urter: 5 ulike sorter mynte, gressløk, dill, koriander, timian, oregano, rosmarin, estragon, basilikum, sitronmelisse og i tillegg har aspargesplanten fra 2 år tilbake fått sin del (denne får snart en egen artikkel om de første spede hjemmedyrkede asparges). Får plass til noen urter til, men ikke helt sikker på hva? Har også to bed med grønnsaker, hvor jeg har fått plass til: hvitløk, rød salatløk, gulrot, brekkbønner, reddiker og sukkererter. Det kommer snart salat og purreløk også, det er hva jeg har av frø per nå. I tillegg har jeg satt ut 5 ulike tomatplanter, og for å hjelpe de mot vind og vær har de fått en vekstduk. Det blir spennende å se om de overlever. Hjemmedyrkede tomater har vært et stort savn :) Utover kjøkkenhagen har vi også kjøpt inn en ekstra so...