Ble inspirert av en venns oppdatering på facebook her om dagen, de hadde hatt Fish & Chips. Når jeg i tillegg fant "perfekte" ferske halefileter av torsk innom Smart Club noen dager senere var valget enkelt. Vel hjemme måtte jeg lete meg frem til en passende oppskrift, jeg husket sånn vagt at matperfeksjonist og -kjemiker/magiker Heston Blumenthal hadde skrevet noe om dette. Oh yes! Beer and Vodka battered fish and chips Det hele hørtes ganske heftig ut, øl er jeg vant med fra tilsvarende oppskrifter - men at det skal være 3dl vodka i tillegg var nytt :) Men kortversjonen er at det ble utrolig vellykket. Noe av det viktigste er å få tilstrekkelig kullsyre inn for å få røren lett og luftig. Istedenfor en Soda Syphon (som jeg ikke har) måtte jeg improvisere, jeg benyttet min Aqvia kullsyremaskin til å lage ekstra sterk kullsyrevann som jeg byttet med deler av vodka'en. I tillegg til bakepulver og øl blir dette den letteste og mest "knasete" rør...