PI & 3

Bedford - Trüffel-Kugel Når man er litt mer enn normalt interessert i trøffel må man nesten slå til når man kommer over noe nytt. Alltid spennende å prøve noe nytt! Denne lille kulen med leverpostei var derimot ikke noe som gjorde det store inntrykket, helt grei leverpostei - men hvor er trøffelen? Selv med godviljen lagt til klarte hverken jeg eller dama å smake trøffel her. Plukket denne opp fra harry-tur til Maximat.

Det er ikke bare rundt middelhavet du får glimrende sjømat og skalldyr i hermetikk. Ble ganske overrasket over å finne denne på en tidligere harry-tur (Maximat på Nordby senteret): Larsen Pure - Rökta Musslor Passer fantastisk som pinxtos med aioli eller smøreost. Prøvde også denne, men her var kombinasjonen litt mindre vellykket. Det hele ble alt for salt, og sardinene overdøvde smaken av kapers. Key Brand - Rullade sardellfileer med kapris i olja