Øl på boks?

Øl i boks har vært synonymt med masseprodusert øl, det er ikke nødvendigvis noe galt med det - men gud så kjedelig i lengden! 

Ser vi over til mikrobryggerienes hjemland er imidlertid situasjonen noe annerledes. Tilbake i 2002 startet mikrobryggeriet Oskar Blues Brewery det hele, og siden det har flere og flere mikrobryggeri kommet til. I 2009 var det rundt 50, i 2010 rundet listen 100, i 2012 er det over 200 mikrobryggeri som produserer øl i boks.

Det hjelper naturligvis at det er over 2000 mikrobryggerier i USA i 2012. Likevel snakkes det om at øl i boks er en trend som vil øke. 

Det finnes flere årsaker til at øl i boks er smart. Det er billigere og raskere å produsere. Det er billigere og lettere å frakte, både for bryggeriene og deg. Det lar seg enklere gjenvinne. Det slipper ikke til noe lys. Det er hermetisk lukket. Det kjøles raskere ned, og knuses ikke.

Ulempene er få, den største myten er at øl i boks smaker metall - dette var kanskje situasjonen for lenge lenge siden - men nå dekkes innsiden av boksen med et lag som beskytter mot dette. Munn mot metall løses enkelt om boksen helles over i et glass. Følelsen av å både se og holde i en flaske er likevel subjektivt sett noe man assosierer med bedre kvalitet enn en boks. Enn så lenge. 

Jeg har ikke funnet noe informasjon om hvordan boksene egner seg til lang tids lagring av øl, i dag leveres mange øl på flaske med tilsatt eller restgjær - som utvikler seg videre, og er ment å lagres i år etter år. Om dette gir noen mening eller er mulig på boks er jeg usikker på.

Enda er det ikke mye tilgjengelig i Norge, unntaket er Lervig Aktiebryggeri som kom med Lucky Jack på boks for ikke lenge siden. I tillegg finner man Brewdog sin 77 Lager på nærbutikken.

Over (harry)grensa finnes mer, blant annet Modus Hoperandi fra Ska Brewing og Barney Flats Oatmeal Stout fra Anderson Valley Brewing.

Det blir spennende å følge med på utviklingen fremover, men jeg tviler på at boksene vil utkonkurrere flaskene med det første.