Gå til hovedinnhold

Viner siste tiden

Det har blitt mye hvitt de siste ukene, primært fra boks (BiB)...

Würtz Riesling Trocken 2008
Leitz Riesling Trocken 2008
les Fumees Blanches Sauvignon Blanc 2008
J. Bäumer Rheingau Riesling 2008

Men ikke bare boks eller hvit, har også fått med meg følgende andre viner i det siste:

Louis Roederer Brut Permier Champagne NV
Vidigal Reserva 2005 (150cl)
Montepulciano d’Abruzzo Murelle 2008
Domaine Sainte Croix le Fournas 2006

Bortsett fra Champagnen som alltid er en sikker vinner var ingen av de andre vinene spesielt minneverdige, men alle er mye vin for penga. Kanskje bortsett fra J. Bäumer som har tapt seg enormt i 2008 årgangen, alt av syre og friskhet er borte og erstattet av emmen sødme. Mener imidlertid at jeg har smakt tidlige 2008 BiB av denne som var helt på høyde?
Etiketter:

Kommentarer

Pi sa…
Etter smaking over 2 dager til er Domaine Sainte Croix le Fournas 2006 noe jeg også vil trekke frem av vinene over.

Den er veldig mørk og kraftig, lukter lakris og mørke bær, god frukt i starten som går over i lakris og krydder, massevis av tanniner. Denne tåler fet og smaksrik mat tipper jeg.
23. juli 2009 kl. 20:58
Anonym sa…
Skuffet over at bloggen stoppet her!
Dessuten er jeg svært skuffet over Nøgne Øs Porter, som smakte brent malt!

Synes du skal skrive mer, for mat, vin og hage interesserer faktisk flere. Sjelden vare at man finner slike ting vinklet fra en mann.

Nyskjerrig på hvordan svarthyllen din ble. Du må forsøke å lage likør av den, det er nydelig.

Nala
26. desember 2009 kl. 12:57
Pi sa…
Hyggelig med tilbakemelding, ser jo at det er en stund siden du la den inn også :) Må fikle med innstillingene slik at jeg får email ved slike 'milepæler'.

Håper ikke ditt bekjentskap med Nøgne Ø stoppet ved Porter opplevelsen?! Men det kan ofte bli "kraftpakker" dersom en ikke er forberedt på det.

Svarthyllen er enda bare en liten liten busk, så det ble ikke noe høsting i fjor, men kanskje i år?

Med tilbakemeldinger er det ikke umulig at jeg får inspirasjon og tid (det handler jo bare om prioritering) til å fortsette der jeg slapp i fjor sommer :)

PI
12. februar 2010 kl. 13:55
Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det fortsatt!

Dette var et populært tema! Forrige innlegg om temaet ga et ras av innspill og kommentarer, så mye at blogspot nå ikke lar meg svare på de siste kommentarene :( Derfor kommer det her en oppdatert versjon, der jeg også svarer på alle kommentarene :) Først gjentar jeg fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Gjær , tørr (en pose på 11g rekker til 15-20l juice, du kan bruke øl-overgjær eller spesialgjær for cider, det meste fås hos feks Bryggselv ) * Gjæringsspann og gjærlås (finnes på Europris, samt hos  Bryggselv ) Det er strengt tatt alt du trenger for å lage eplecider (da har jeg ikke tatt med det du trenger til å lagre den ferdige varen, enten fat eller flasker)! Hva gjør man så...
6 kommentarer
Les mer

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det!

NB! Denne siden har fått en ny versjon, ettersom jeg ikke fikk svart på kommentarer lenger under (det ble for mange for blogspot :)) Klikk her for å gå til den nye siden! I min interesse for hjemmebrygget øl er det også flere oppskrifter på cider, gjerne av den tørre og lavt karbonerte typen du får på fat i England. Etterhvert har de også gjort sitt inntog i nærbutikkene og på polet her til lands, til fordel for de klissete søte svenske cider variantene (urk!). Har du aldri smakt denne typen tørr cider og har lyst å prøve før du setter i gang med egen produksjon kan jeg anbefale Bulmers , den er også lett å finne i butikken. Så til fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Ølgjær , tørr (en pose på 11...
98 kommentarer
Les mer

Hjemmelaget vaniljesirup

Dama bruker vaniljesirup i kaffen sin, så hvorfor ikke forsøke å lage sin egen? De du kjøper koster skjorta og jeg har mine tvil til innholdet og kvaliteten. Vil en hjemmelaget variant slå dette? Bare en måte å finne det ut på... Oppskriften er enkel: Like deler sukker og vann 1-2 vaniljestang pr 2dl sukker/vann (Synes du vaniljestenger er dyrt? Sjekk her !) Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene. Ha frø, stenger, vann og sukker i en gryte og kok opp. La småkoke i ca 30 minutter til den tykner. La den kjøle litt ned, og hell den over på glass eller en flaske. Oppbevares i kjøleskapet. Så får vi vente på dommen fra dama :)
2 kommentarer
Les mer