Jeg har aldri laget syltetøy før så var virkelig spent på resultatet. Men skjønte fort etter en del søk på nettet at oppskriftene var forholdsvis enkle. Så i teorien burde dette gå bra...Jeg endte med denne, som en kombinasjon av flere:
1kg solbær (rensket og vasket)
2 dl vann
500gr sukker
Certo fortykningsmiddel (mengde etter anvisning på pakke)
Kok solbær og vann i ca 15min til de er møre. Ta av varmen og rør inn sukker og fortykningsmiddel til alt er smeltet godt. Fyll umiddelbart over på varme/kokte glass, pass på å fyll glassene helt opp slik at det blir minimalt med luft. Skru så på tette lokk og sett glassene opp ned.
Dette fungerte jo veldig greit i praksis også, smakte nydelig og gikk raskt å lage. Synes selv at 500gr sukker ble på grensen til for søtt, selv om det i de aller fleste oppskrifter er nevnt som et minimum. Satser på å kunne variere litt til neste år, med neste avling klar.
Mulig jeg da varierer litt med å blande med rips, og kanskje prøver noen glass med gele. Noen som har tips og erfaringer her så mottas de med takk :)
Kommentarer