Gå til hovedinnhold

Single Hop IPA

Siste hjemmebrygg prosjekt er inspirert av blant annet det danske mikrobryggeriet Mikkeller sin serie med India Pale Ale basert på en enkelt type humle, altså en Single Hop IPA!

Jeg har bestemt meg for å prøve med disse tre i første omgang: Citra, Colombus og Simcoe. Alle amerikanske humlevarianter.

Litt om hver enkelt variant:

Citra ble tilgjengelig i 2007/8, og skal være en krysning av både kjente og ukjent humler fra blant annet USA, England og Tyskland. Som navnet tilsier er den preget av sitrus aroma, men også tropiske frukter (blant annet guava, ananas, pasjonsfrukt og mango). Brukes nesten utelukket til India Pale Ale, men siden den er såpass ny finnes den ikke i veldig mange kommersielle øl.

Simcoe ble tilgjengelig i 2000, med en distinkt aroma av sitrus, grapefrukt, pasjonsfrukt og furunål. Brew Dog Punk IPA og Nils Oscar Hopyard IPA bruker begge Simcoe. Les mer om disse i min tidligere IPA bonanza artikkel. Mest populær i IPA og Amerikansk Pale Ale.

Colombus kalles også for Tomahawk og er den eldste sorten av disse tre - den kom sannsynligvis på markedet tidlig på 90-tallet. Aroma preget av jord og tre/furunål også sitrus men her mer i bakgrunnen. Finnes blant annet i Ægir sin Harvest Ale, Nøgne Ø sin Two Captains, #100, Julesnadder og Underlig Jul, Snake Dog IPA, med andre ord en ganske populær humlesort.

Så får vi se, om det blir vellykket blir det kanskje en ny serie senere.

Bilde: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hopfendolde-mit-hopfengarten.jpg
Etiketter:

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det fortsatt!

Dette var et populært tema! Forrige innlegg om temaet ga et ras av innspill og kommentarer, så mye at blogspot nå ikke lar meg svare på de siste kommentarene :( Derfor kommer det her en oppdatert versjon, der jeg også svarer på alle kommentarene :) Først gjentar jeg fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Gjær , tørr (en pose på 11g rekker til 15-20l juice, du kan bruke øl-overgjær eller spesialgjær for cider, det meste fås hos feks Bryggselv ) * Gjæringsspann og gjærlås (finnes på Europris, samt hos  Bryggselv ) Det er strengt tatt alt du trenger for å lage eplecider (da har jeg ikke tatt med det du trenger til å lagre den ferdige varen, enten fat eller flasker)! Hva gjør man så...
6 kommentarer
Les mer

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det!

NB! Denne siden har fått en ny versjon, ettersom jeg ikke fikk svart på kommentarer lenger under (det ble for mange for blogspot :)) Klikk her for å gå til den nye siden! I min interesse for hjemmebrygget øl er det også flere oppskrifter på cider, gjerne av den tørre og lavt karbonerte typen du får på fat i England. Etterhvert har de også gjort sitt inntog i nærbutikkene og på polet her til lands, til fordel for de klissete søte svenske cider variantene (urk!). Har du aldri smakt denne typen tørr cider og har lyst å prøve før du setter i gang med egen produksjon kan jeg anbefale Bulmers , den er også lett å finne i butikken. Så til fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Ølgjær , tørr (en pose på 11...
98 kommentarer
Les mer

Hjemmelaget vaniljesirup

Dama bruker vaniljesirup i kaffen sin, så hvorfor ikke forsøke å lage sin egen? De du kjøper koster skjorta og jeg har mine tvil til innholdet og kvaliteten. Vil en hjemmelaget variant slå dette? Bare en måte å finne det ut på... Oppskriften er enkel: Like deler sukker og vann 1-2 vaniljestang pr 2dl sukker/vann (Synes du vaniljestenger er dyrt? Sjekk her !) Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene. Ha frø, stenger, vann og sukker i en gryte og kok opp. La småkoke i ca 30 minutter til den tykner. La den kjøle litt ned, og hell den over på glass eller en flaske. Oppbevares i kjøleskapet. Så får vi vente på dommen fra dama :)
2 kommentarer
Les mer