Gå til hovedinnhold

Esporão Reserva 2006


Etter glimrende omtale fra Wine Library Episode #679 plukket jeg opp denne rødvinen fra Vinmonopolet. Det er ikke ofte vinene fra Gary Vaynerchuk er å finne i Norge, så jeg var spent!

Den er fra området Alentejo i Portugal, sør i landet. I motsetning til de populære og mer kjente tørre og friske Vinho Verde hvitvinene fra nord er dette området mer kjent for sine modne røde og kraftige viner. Faren er nok at de ofte kan bli søtladne fruktbomber - og jeg må innrømme at det også var noe jeg var skeptisk til i forhold til denne vinen.

Vinen er en miks av tre ulike druer (40% Trincadeira, 40% Argones, 20% Cab Sav), den har i tillegg vært lagret på ny amerikansk eik i ett år. Det siste gjorde meg også litt småskeptisk, vinene kan ofte bli maskert av så mye ny eik - i tillegg kan selve eikesmaken bli for fremtredende i seg selv. Dette er vin laget på godt solmodne druer og holder respektable 14,5% alkohol.

Fargen er dyp og mørk, mørk rød, tett. Lukter røde bær, noe eik som også går igjen i smaken. Smaker helt klart jordbær, men også masser av syrlige kirsebær, og nettopp syrligheten redder den fra å bli for mye. Eiken minner mer om sigar-cederlukt. Dette er en intens og smaksrik vin, uten å bikke over. Tar seg inn mot slutten med tanniner og fasthet fra en søt start. Lett å bli glad i denne.

Har hatt den til langstekt lammelår ved et par anledninger, hvor den passer flott. Men også uten mat, denne er nemlig helt flott å bare nyte alene...

PS. Det eneste jeg ser er at 2006 er i ferd med å bli tomt på Vinmonopolet (har selv bare 1 til i vinskapet), nå har 2007 årgangen kommet inn, som jeg selv ikke har smakt enda. Men ser at Gary Vaynerchuk gir den ganske mye lavere score (fra 92 til 86+). Så her er vel løp å kjøp et bra forslag :)

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det fortsatt!

Dette var et populært tema! Forrige innlegg om temaet ga et ras av innspill og kommentarer, så mye at blogspot nå ikke lar meg svare på de siste kommentarene :( Derfor kommer det her en oppdatert versjon, der jeg også svarer på alle kommentarene :) Først gjentar jeg fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Gjær , tørr (en pose på 11g rekker til 15-20l juice, du kan bruke øl-overgjær eller spesialgjær for cider, det meste fås hos feks Bryggselv ) * Gjæringsspann og gjærlås (finnes på Europris, samt hos  Bryggselv ) Det er strengt tatt alt du trenger for å lage eplecider (da har jeg ikke tatt med det du trenger til å lagre den ferdige varen, enten fat eller flasker)! Hva gjør man så...

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det!

NB! Denne siden har fått en ny versjon, ettersom jeg ikke fikk svart på kommentarer lenger under (det ble for mange for blogspot :)) Klikk her for å gå til den nye siden! I min interesse for hjemmebrygget øl er det også flere oppskrifter på cider, gjerne av den tørre og lavt karbonerte typen du får på fat i England. Etterhvert har de også gjort sitt inntog i nærbutikkene og på polet her til lands, til fordel for de klissete søte svenske cider variantene (urk!). Har du aldri smakt denne typen tørr cider og har lyst å prøve før du setter i gang med egen produksjon kan jeg anbefale Bulmers , den er også lett å finne i butikken. Så til fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Ølgjær , tørr (en pose på 11...

Hjemmelaget vaniljesirup

Dama bruker vaniljesirup i kaffen sin, så hvorfor ikke forsøke å lage sin egen? De du kjøper koster skjorta og jeg har mine tvil til innholdet og kvaliteten. Vil en hjemmelaget variant slå dette? Bare en måte å finne det ut på... Oppskriften er enkel: Like deler sukker og vann 1-2 vaniljestang pr 2dl sukker/vann (Synes du vaniljestenger er dyrt? Sjekk her !) Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene. Ha frø, stenger, vann og sukker i en gryte og kok opp. La småkoke i ca 30 minutter til den tykner. La den kjøle litt ned, og hell den over på glass eller en flaske. Oppbevares i kjøleskapet. Så får vi vente på dommen fra dama :)