I forfjor kom jeg over et felt med denne fantastiske soppen i nærområdet, mens i fjor så jeg ikke snurten av den. I år utvidet jeg søket og kom på nytt rett over et lite felt med "skogens sorte gull" - måtte ta meg selv i å slippe ut et lite jubelrop alene i skogen :)
Siden det enda er tidlig i sesongen håper jeg at dette bare er forvarslet til noe stort, jeg trenger sårt å fylle opp flere glass med tørket svart trompetsopp til bruk gjennom året. Mens tørket traktkantarell gir er mild og delikat smak gir den svarte trompetsoppen en kraftig og intens soppsmak som er perfekt til å pimpe kjøttsauser og ellers kjedelig soppstuinger opp til nye høyder.
Krysser fingra og kvesser soppkniven!
Kommentarer