Gå til hovedinnhold

17. mai meny?


Skal ha familie innom på 17. Mai og jeg må bestemme meg for hva vi skal servere, med stor andel av småbarn tilstede gir det ikke for store rom for utskeielser :) Ikke først og fremst pga. at vi må tilpasse oss barns smaksløker, men tiden jeg får til rådighet på kjøkkenet alene.

Tenkte å blogge meg frem, satser på at litt brainstorming foran tastene hjelper meg frem til beslutning.

Valget står mellom "klassikerne" under:
  • Hel ovnsbakt laks
  • Rømmegrøt og spekemat
  • Skalldyrsfat
  • "Noe annet"
Siden siste handledag er lørdag gjør det egentlig skalldyrfatet nedprioritert, iallefall utgår reker som en del av fatet. Blåskjell, kongekrabbe og hva SmartClub måtte kunne tilby er jo alltid en mulighet. Har forøvrig masse kongekrabbe i frysen, også scampi kommer jeg på nå...

Den ovnsbakte laksen skulle også kunne være ok, men skal jeg bruke den som ligger i frysen (når ble den i så fall kjøpt?). Hva med tilbehøret; agurksalat og poteter virker litt kjedelig...

Rømmegrøt og spekemat er også et bra alternativ, må iallefall kjøpe inn et fenalår da - og må heller ikke glemme lefser/flatbrød.

Men hva med noe helt annet? Tapas eller varm-/koldtbord er noe jeg bruker mye. Men strekker tiden til uten at alt skal bli halvfabrikata...

Og uansett må vi vel ha en dessert eller kaker og kaffe?

Hmmmm...
Etiketter:

Kommentarer

Pi sa…
Det ble skalldyrfat likevel :) Blåskjell og østers i tillegg til kongekrabbe og scampi. Hjemmelaget aioli, guacamole og nybakt loff samt en salat med asparges.
15. mai 2010 kl. 19:23
Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det fortsatt!

Dette var et populært tema! Forrige innlegg om temaet ga et ras av innspill og kommentarer, så mye at blogspot nå ikke lar meg svare på de siste kommentarene :( Derfor kommer det her en oppdatert versjon, der jeg også svarer på alle kommentarene :) Først gjentar jeg fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Gjær , tørr (en pose på 11g rekker til 15-20l juice, du kan bruke øl-overgjær eller spesialgjær for cider, det meste fås hos feks Bryggselv ) * Gjæringsspann og gjærlås (finnes på Europris, samt hos  Bryggselv ) Det er strengt tatt alt du trenger for å lage eplecider (da har jeg ikke tatt med det du trenger til å lagre den ferdige varen, enten fat eller flasker)! Hva gjør man så...
6 kommentarer
Les mer

Hjemmelaget Eplecider - så lett som bare det!

NB! Denne siden har fått en ny versjon, ettersom jeg ikke fikk svart på kommentarer lenger under (det ble for mange for blogspot :)) Klikk her for å gå til den nye siden! I min interesse for hjemmebrygget øl er det også flere oppskrifter på cider, gjerne av den tørre og lavt karbonerte typen du får på fat i England. Etterhvert har de også gjort sitt inntog i nærbutikkene og på polet her til lands, til fordel for de klissete søte svenske cider variantene (urk!). Har du aldri smakt denne typen tørr cider og har lyst å prøve før du setter i gang med egen produksjon kan jeg anbefale Bulmers , den er også lett å finne i butikken. Så til fremgangsmåten, og først de to ingrediensene og utstyret du trenger: * Eplejuice (jo dyrere jo bedre her, men det fungerer også fint med billigvariant fra Europris, en bra variant i mellomsjiktet er Rema 1000 sin Eplejuice (ikke fra konsentrat), i toppsjiktet vil jeg anbefale Frisk & Frodig , gjerne Gravenstein) * Ølgjær , tørr (en pose på 11...
98 kommentarer
Les mer

Hjemmelaget vaniljesirup

Dama bruker vaniljesirup i kaffen sin, så hvorfor ikke forsøke å lage sin egen? De du kjøper koster skjorta og jeg har mine tvil til innholdet og kvaliteten. Vil en hjemmelaget variant slå dette? Bare en måte å finne det ut på... Oppskriften er enkel: Like deler sukker og vann 1-2 vaniljestang pr 2dl sukker/vann (Synes du vaniljestenger er dyrt? Sjekk her !) Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene. Ha frø, stenger, vann og sukker i en gryte og kok opp. La småkoke i ca 30 minutter til den tykner. La den kjøle litt ned, og hell den over på glass eller en flaske. Oppbevares i kjøleskapet. Så får vi vente på dommen fra dama :)
2 kommentarer
Les mer